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鮭とキノコのバターソテー
by P・okan
鮭をキノコと一緒にバタで 炒めてみました。
コツ、ポイント
・生鮭を使うときは塩をしっかりめに 使用した方が美味しいです。 ・水菜やパセリがあれば 一緒に盛った方が綺麗です。
材料
(4人分)
鮭の切り身
4切れ
エノキ大株
1
シメジ
1/2株
バター
20g
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
塩サケ、やくだけではボリュームが なかったのでキノコでカサマシしました。
1.
エノキとシメジの石附を取り食べやすい大きさに切る。
2.
鮭には塩コショウしておく。塩サケ使用の時は塩は少なめに。
3.
フライパンを熱してバターを溶かしキノコを炒め塩コショウする。
4.
キノコを別皿に取り鮭の身が崩れないように両面を焼き お皿に盛り付けキノコを乗せたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3792165
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