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✿「柔らかく、さっぱりとしつつコクのある豚の煮込み料理が食べたい」という漠然としたイメージがあって、それらしくなりそうなものをどんどん合わせた。アプリコットジャムはお菓子づくりでツヤ出しのためによく買うのだけど余るので、隠し味によく使います。