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簡単満足おやつ!ひとくちスイートポテト!
by 兼業主婦☆P
スイートポテトをひとくちサイズにアレンジ! ちょっとしたプレゼントにも♡
コツ、ポイント
炊飯器でもできます! しっとり、お腹にも満足なおやつです!
材料
さつまいも(皮をむいたもの)
400g
砂糖
50g
バターまたはマーガリン
20g
牛乳
60ml
卵
1個
ホットケーキミックス
30g
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
スイートポテトを1個ずつ成形するのって面倒! ケーキ型で焼いちゃったら楽チンだし、見た目にもオシャレなおやつになります☆
1.
さつまいもは輪切りにして、10分くらい水にさらしておく。
2.
1のさつまいもを耐熱容器に入れ、 電子レンジの500Wで5〜6分チンして柔らかくする。
3.
2のさつまいもをボールに移し、フォークで潰す。 潰しすぎないほうが食感があって美味しいです。
4.
牛乳を少しずつ加え、もったりするまで混ぜる。
5.
バターまたはマーガリン、砂糖と卵を加え、さらに混ぜる。
6.
ホットケーキミックスをふるいながら入れ、さっくりと混ぜる。
7.
6を、クッキングシートを敷いたパウンド型(丸型でもOK)に入れ、 上面をきれいにならす。
8.
表面に溶いた卵黄をうすく塗り、 180℃のオーブンで25〜30分焼く。 途中焦げそうになったら、アルミホイルを乗せてね。
9.
焼き終わって粗熱が取れたら型から外し、 さいの目状にカットして出来上がり。 かわいいピックをさしてもオシャレ♪
https://cookpad.com/recipe/3792353
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