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ポセイドンのシーフードカレー
by KUNKUN1978
ホタテ、エビ、イカを使った海の幸たっぷりのシーフードカレー。
コツ、ポイント
胡椒は塩胡椒ではなく胡椒のみを使ってください。 お子さまがいる家庭は剥きイカを使ってください。 皮が糸みたく伸びて喉を詰まらせる原因になります。
材料
(4人分)
ホタテ
小8個
エビ
8匹
イカ
1ぱい
玉ねぎ
1/2個
バター
10㌘
ニンニクチューブ
小さじ1/2
生姜チューブ
小さじ1/2
粗挽き胡椒
少々
白ワイン
少々
ローリエ
1枚
HEINZケチャップ
少々
中濃ソース
少々
ガラムマサラ
少々
水
1㍑
このレシピの生い立ち
ホタテ、エビ、イカをたくさん入れてシーフードカレーを作ってみました。
1.
ホタテ、エビ、イカを用意します。
2.
玉ねぎをクシ切りにします。
3.
フライパンにバターを入れて火にかけます。
4.
玉ねぎ、ホタテ、エビ、イカを入れて炒めます。
5.
ニンニク、生姜、粗挽き胡椒を加えて炒めます。
6.
白ワインを加えます。
7.
水を加えます。
8.
鍋に移しかえてください。 ※深いフライパンを使う場合はそのままで。
9.
ローリエを1枚入れ火にかけます。
10.
沸騰してきたらアクを取ります。
11.
カレールーを加えます。
12.
HEINZケチャップ、中濃ソースを加えガラムマサラで香りつけをして煮込みます。
13.
お皿に盛り付けてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3794117
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