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乳小麦なし 米粉蒸しパン&パンケーキ
by すいすい金魚
卵と米粉の組み合わせで、フワッフワモチモチに!
コツ、ポイント
レンジ加熱でもできますが、コンロで強火で一気に蒸すのが一番フワッフワで、美味しいです♡ 抹茶5gを足して抹茶蒸しパンにしても美味しいです。
材料
(8号カップ7個分)
米粉
100g
砂糖
25g
ベーキングパウダー
小さじ1
(抹茶)
(5g)
卵
1個
豆乳
80g
このレシピの生い立ち
小麦、卵、牛乳アレルギーの息子。 卵が食べられるようになったので、今までのレシピに卵を加えてみました!
1.
卵、豆乳以外をすべて混ぜる。
2.
卵、豆乳を加えて混ぜる。
3.
蒸し器もしくはフライパンにお湯を張り、蓋をして強火で一気に蒸す。 約12分で、竹串などを刺して何もつかなければ完成!
4.
フライパンで蒸す場合には、型ごとココット皿や深めのお皿に入れて並べてください。お湯がかからなければOKです。
5.
同じ材料をフライパンに流して焼けば、ふっくらパンケーキにも♬
https://cookpad.com/recipe/3795540
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