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小松菜と油揚げのお味噌汁♡
by yuminan47k
シンプルなお味噌汁です♪ 9/5(月)プレミアム献立に選ばれました♪有難うございます(^^)
コツ、ポイント
だしや味噌を入れてからは沸騰させない。 小松菜は茹で過ぎない。今回使用のナカモ西京味噌は甘いです。赤味噌でもOK。大さじ3〜好みで調節して下さい。
材料
(4人分)
小松菜2株
80g
油揚げ
1/2枚
水
700cc
味噌
大さじ4弱
粉末だし
小さじ1と1/2
一味唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
具の少ない上品なお味噌汁が作りたかったし♪丁度、白味噌と小松菜があったので。。。
1.
小松菜を葉と根元に切り分け、茹でます。根元は1分葉は10秒。冷凍油揚げは茹でて細く切る。
2.
鍋を火にかけ、味噌と粉末だしを入れ、油揚げも入れる。
3.
5㎝に切った小松菜を入れます。葉の部分は、なるべく食べる直前に入れます。完成♪
4.
2017年3月6日(月)に2つのプレミアム献立に掲載して頂き、2017年7月21日にも掲載されました。有難うございます
https://cookpad.com/recipe/3795832
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