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酢しょうがタルタルソース
by ミシャトモ
ピクルスの代わりに酢しょうがを使った、キレのあるスッキリ味のタルタルソースです♪
コツ、ポイント
レシピの酢しょうがは、甘みの全く無いモノを使っています。甘みを付けたモノを使う場合は、砂糖の量を減らしても良いと思います。
材料
ゆで卵
1個
酢しょうが
大さじ3杯
マヨネーズ
大さじ3杯
砂糖
小さじ1/2杯
塩
少々
このレシピの生い立ち
お好み焼きでマヨネーズと紅生姜の相性はテッパンだと思っているので、タルタルにしても間違いないだろうと考えて作りました。
1.
酢しょうがの水気をよく切り、微塵切りにします。
2.
ゆで卵をボールに入れ、フォークで細かく潰します。
3.
2)に、酢しょうが、マヨネーズ、砂糖を加え良く混ぜ、塩で味を調えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3795881
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