じゃがいもを揚げてひと手間。香ばしい甘辛揚げじゃが。
このレシピの生い立ち
甘辛いじゃがいもレシピを作りたかった。
1.
新じゃがなら皮ごと、じゃがいもなら皮を剥いて使用。
新じゃがならしっかり洗う。
2.
じゃがいもを8等分くらいごろごろの大きさに切る。(大きめの一口大)
3.
揚げ油を準備して中火で竹串が通るくらいまで火を通して、一旦油からあげる。
4.
油をひかないフライパンを弱火で温め、揚げたジャガイモを戻して、●の材料を加え、タレにとろみがつくまで和えながらからめる。
5.
盛り付けて、お好みでごまをふりかけたら完成☆
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