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薄切り豚肉の味噌漬け 野菜巻き巻き
by ライオン株式会社
リード クッキングペーパーを使えば、味噌漬けも素材のうまみを逃がしません!味噌の量も少なくすんでお得♪
コツ、ポイント
豚肉は薄切り肉の代わりに、ショウガ焼き用でもOK!豚肉のほか、豆腐やチーズ、野菜などでもおいしい味噌漬けが作れます。味噌を挟んだペーパーは3~4回繰り返し使えます。豚肉を焼く場合、フライパンはフッ素樹脂加工のものを使用してください。
材料
(2人分)
豚薄切り肉
120g
にんじん
約30g
いんげん
約30g
きゅうり
約30g
大葉
2枚
■
【味噌床】
田舎味噌
150g
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
味噌床を作る。田舎味噌と砂糖、酒をよく混ぜ合わせる。
2.
リード クッキングペーパーを広げ、半分にStep 1の味噌を薄く塗る。
3.
Step 2の片方半分を折り、その上に豚肉を広げてのせる。
4.
Step 3の豚肉の上に、さらにリード クッキングペーパーを半分のせたら、その上にStep 1の味噌を薄く塗る。
5.
Step 2~4の工程を数回繰り返したら、リード 新鮮保存バッグに入れ冷蔵庫で1~3日程漬け込む。※ラップに包んでも可。
6.
漬け込んだ豚肉を、ぬらしたリード クッキングペーパー上に広げる。
7.
電子レンジ(600W)で1分~1分30秒加熱する。もしくは、油を引かずにフライパンで両面焼く。野菜は肉の幅にカットする。
8.
にんじんといんげんは、ぬらしたリード クッキングペーパーで包んで電子レンジ(600W)で1分加熱する。
9.
にんじん、いんげん、きゅうりと大葉を、それぞれStep 7の豚肉で巻く。
https://cookpad.com/recipe/3797278
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