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ガパオライス
by りえりえ
自宅で簡単にタイ料理♪ 休日のランチになんていかがでしょうか??
コツ、ポイント
たまごは半熟で、食べる前にガパオとご飯と全部よく混ぜて召し上がれ♪
材料
(2人分)
鶏ひき肉
140g
にんにく
お好み
パプリカ(赤)
40g
パプリカ(黄)
40g
サラダ油
小さじ1
酒
小さじ1・1/2
ナンプラー
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
バジルの葉
・・・
卵
2コ
ご飯
・・・
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました。 簡単でとても美味しかったので、早速復習です!!
1.
①フライパンにサラダ油と、芯を取ってみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかける。 (弱~中火3分くらい) ※焦がさないように注意
2.
②いい香りがしてきたら、鶏ひき肉を入れ、酒をふりかけ、混ぜながらポロポロのそぼろ状になるまで炒める。 (中火2分~3分くらい)
3.
③ヘタと種を取り除いたパプリカを1cmの角切りにし、②に入れ、ナンプラー・オイスターソース・砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒める。
4.
④バジルの葉を2~3cm位にちぎりながら③に加え、さっと炒める。
5.
お皿にご飯を盛り、④と半熟に蒸し焼きした目玉焼きをのせ、出来上がり♪
6.
今回は牛・豚合挽きで、パプリカが無かったので色合いの為に人参を入れ、ポーチドエッグを乗せてみました。大好評。
https://cookpad.com/recipe/379731
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