コツ、ポイント
マテガイから出る塩水で、辛くなりがちなので、玉ねぎの水分でうすめるつもりで
玉ねぎが貝のだしを吸ってくれます
このレシピの生い立ち
マテガイ掘りをしたので、おつまみに
1.
砂抜きしたマテガイと同量の玉ねぎをレンジ鍋に入れて、料理酒をチョロッとかけます
2.
レンジ鍋の蓋を閉めて、レンジで玉ねぎを火がとおるまでチンします
3.
マテガイのカラが開き、玉ねぎに火がとおったら完成
https://cookpad.com/recipe/3798565
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.