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簡単リッチブロックケーキ
by ライオン株式会社
金属製の型がなくても、丈夫なリード クッキングシートで型を作り、大きめのスポンジを焼くことができます。
コツ、ポイント
リード クッキングシートは、ケーキをカットするときにも大活躍! チェックの柄が、同じ大きさにカットするときのガイドになります。
材料
(2〜3人分※全量を3人分として計算)
卵
2個
砂糖
20g
牛乳
大さじ1
■
【A】
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
■
【クリーム】
クリームチーズ
200g
練乳
大さじ2
バター(無塩)
大さじ1
粉砂糖(好みで)
適量
■
【フルーツ】
いちご、ラズベリー、マンゴーなど(好みで)
少々
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。 リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。 ぜひ試してみてくださいね♪
1.
オーブンは150℃に予熱し、【A】は合わせてふるう。図を参考にリード クッキングシートで型を作り、天板にのせる。
2.
ボウルに卵、砂糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる(生地を持ち上げて落としたとき、形が2~3秒残るぐらい)。
3.
Step 2に【A】を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
4.
Step 3をStep 1で作った型に流し入れ、5cmくらいの高さから2~3回天板を落として空気を抜く。
5.
150℃のオーブンで約7分焼く。
6.
あら熱が取れたら型をはがし、リード クッキングシートの上で、チェック柄を目安に同じ大きさにカットする。
7.
【クリーム】室温でやわらかくしたクリームチーズ、練乳をボウルに入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
8.
バターを加えてよく混ぜ、甘みが足りなければ、好みで粉砂糖を加えて混ぜる。
9.
Step 6とクリームを器に盛り、好みで角切りにしたフルーツを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3798836
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