ほろ苦い菜の花が美味しく食べられるおかずです(о´∀`о)
コツ、ポイント
イカは固くなってしまうので炒めすぎに注意してください(/--)/。
オリーブオイルとコンソメの代わりに、ごま油と鶏ガラスープの素を入れれば中華風になります♪
このレシピの生い立ち
菜の花をたくさん貰ったのでo(^o^)o
1.
菜の花はさっと洗い2等分に、イカを食べやすい大きさに切る。にんにくは中央の芯を取り除いて、薄くスライスする。
2.
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、菜の花の根元から入れて茹でる。30秒たったら花の部分を入れて更に1分茹でる。
3.
菜の花を冷水に取り、水気を絞る。端を揃えて2等分に切る。
4.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかける。にんにくの香りが立ってきたらイカを入れて炒める。
5.
イカの色が白くなってきたら菜の花を入れる。コンソメと塩コショウを加え、さっと炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3799103
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