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鶏ムネ肉で♪カシューナッツ炒め
by knoro
あっさりヘルシーなムネ肉と香ばしいカシューナッツに甘辛だれがよく合います♪ 冷めても美味しいので、お弁当にも^^
コツ、ポイント
鶏肉を炒めるとき、フライパンにくっつきやすいので多めの油で炒めると良いです。
材料
(3人分)
鶏ムネ肉
1枚
ピーマン
1/2~1個
玉ねぎ
1/4個
カシューナッツ
30g
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆片栗粉
小さじ2
★さとう、酒、しょうゆ
各小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ナッツ好きが多い我が家の定番メニュー♪ 2016/07/10 カテゴリ掲載感謝^^
1.
ピーマン、玉ねぎを2~3cmくらいの角切りにする(玉ねぎはバラバラにしておくと炒めるとき楽です)。 ★を合わせておく。
2.
鶏ムネ肉を小さめの角切りにして、☆を手でよく揉みこんでおく。
3.
フライパンにサラダ油を少し入れ、弱火でカシューナッツを炒める。
4.
軽く焼き色がついたら、一旦お皿に取り出しておく。
5.
フライパンにサラダ油を追加し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンの順に炒める。(中火)
6.
鶏肉の色が変わったら弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
7.
玉ねぎがしんなりしたら、蓋を取り★の調味料と取り出しておいたカシューナッツを戻し入れ、軽く炒める。
8.
完成♪
9.
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