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簡単★生地から作る本格野菜キッシュ
by rika_dolly
特別な日に、又は冷凍保存して朝ごはんにもいけます♪
コツ、ポイント
野菜の水気はしっかりとって下さい(^^)
材料
(18cmタルト生地)
■
★1]タルト生地
薄力粉
110g
水
大さじ3〜4
オリーブオイル
大さじ3
塩
1つまみ
■
★2]キッシュ生地
卵
2個
生クリーム
60g
塩
少々
ブラックペッパー
少々
■
★3]具材
ほうれん草
2束
アスパラ
2本
玉ねぎ
半玉
ベーコン
1パック
バター
大さじ1
マギーブイヨン(粉末)
小さじ2
だし醤油
小さじ1
■
仕上げ
モッツァレラチーズ(細切り)
少々
パルメザンチーズ
少々
ブラックペッパー
少々
プチトマト
4個
このレシピの生い立ち
難しそうなキッシュをいつでも食べれるようにと、 簡単にアレンジいたしました。
1.
★1]の材料を全てビニール袋の中に入れて揉んで下さい。 (はじめはホロホロと分離しますが、揉み続ければ一塊になります)
2.
揉んだ生地を綿棒で平らにし、タルト生地に入れて、フォークで空気穴を作り180℃のオーブンで10分空焼きしておきます。
3.
生地を焼いてる間に、 ボールに★2]の材料を全て入れて泡立て器で良く混ぜておきます。
4.
アスパラは2cm角に切り、ほうれん草は3cm角にざく切りします。 ベーコンは細切りにします。
5.
(飾り用のプチトマトは半分に切り別容器に分けて置いて下さい)
6.
プチトマト以外をフライパンにベーコン→アスパラ→玉ねぎ→ほうれん草と順に入れて炒めて下さい。(調味料は玉ねぎの時に)
7.
炒めた具材を冷まして、★2]のボールに具材を全て入れてザックリ混ぜます。
8.
★1]の空焼きしたタルト生地に★2]を全て流し入れます。
9.
★3]で切ったプチトマトを飾り付けます。
10.
仕上げに、お好みで上にモッツァレラチーズ(細切りタイプ)パルメザンチーズをかけます。
11.
200℃のオーブンで20分程焼いて出来上がり(^^)
https://cookpad.com/recipe/3799841
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