カレーのルーは使いません♪これ一食で野菜がたっぷり食べられます。おかわりしたくなるほど美味しいカレーです♡
コツ、ポイント
野菜の水分をみて、煮詰め過ぎないように注意してください。
ターメリックは、食器に色が付きやすいので気を付けてください。
1.
今回使用するお野菜たちです♪
全て綺麗に洗っておきます。
2.
茄子と玉ねぎはいちょう切り。茄子は水にさらしてアクを抜いておく。
筍とピーマンは一口大に切る。
4.
少し玉葱がしんなりとしたら茄子を入れて炒める。
6.
◎の調味料を入れてササッと混ぜたら蓋をして3分ほど蒸す。
10.
オクラを入れて、ササッと混ぜたら、再び蓋をして3分ほど蒸す。
12.
3分経過~
味見をして、足りなければ塩やカレーパウダーで味を調えてください。
13.
11のご飯とカレーをお皿に盛り、二つに切ったトマトを添えたら完成です♪
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