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基本★簡単梅ジュース
by 大地を守る会
ノンアルコールの梅ジュース(梅シロップ)は、夏の飲み物にぴったりの爽やかさ。ぜひ作ってみませんか? #大地宅配
コツ、ポイント
仕込んだ後、水分がどんどん出てくるので、びんを揺するのを忘れないようにしましょう。
材料
(作りやすい分量)
青梅
1kg
砂糖(または氷砂糖)
1kg
このレシピの生い立ち
漬け終わった梅の実は、そのまま食べても、またジャムを作ってもいいですよ。
1.
梅を水洗いして、ヘタを竹串(または楊枝)で取り、水気をよく拭き取る
2.
熱湯で消毒したびんに、梅と砂糖を交互に入れ、密閉して冷暗所に保存する。
3.
翌日から、1日1回を目安にびんを揺すって中身が混ざるようにし、梅と砂糖をなじませる。
4.
1~1ヵ月半後経ったらでき上がり。
https://cookpad.com/recipe/3801446
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