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ポン・デ・リング風ドーナツ
by おーさかや
白玉粉と豆腐を使ったもっちり満足感のあるドーナツです。
コツ、ポイント
裏返す時に分離しやすいのでそ〜っと裏返してください。
材料
(10個分)
白玉粉
200g
ホットケーキミックス
300g
絹ごし豆腐
200g
牛乳
50ml
コンデンスミルク
大さじ2~(お好みの甘さで)
■
ハニーアイシンググレーズ
粉砂糖
適量(大さじ3~)
牛乳
適量(大さじ1~)
蜂蜜
小さじ1
このレシピの生い立ち
白玉粉が大量にあったのでポンデリング風にしてみました。
1.
白玉粉に豆腐、牛乳を加えこねる。
2.
ホットケーキミックスを加え、味見をしながら好みの甘さになるようにコンデンスミルクを加え、よく混ぜる。
3.
1.5cmくらいの丸い玉を作っていく。
4.
10×10くらいの大きさに切ったクッキングシートに8個1セットで円形に並べる。(分離しないようにくっつける)
5.
4をシートごと160~180度の油で裏表綺麗なキツネ色になるように揚げていく。
6.
※裏返す時に分離しやすいので、鍋の側面を利用してそっと裏返してください。
7.
油切りをしている間にハニーアイシンググレーズを作ります。
8.
粉砂糖に蜂蜜と牛乳を少量づつ加えて混ぜていき、もったりとゆっくり垂れるユルさになるように調節する。
9.
グレーズを7に掛ければ完成。 お好みで、きな粉やチョコなどでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3801468
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