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乾物ヨーグルト(切り干し大根)のカナッペ
by マタン1004
切り干し大根をプレーンヨーグルトで戻して作る、クリームチーズみたいで食感の美味しいカナッペ。通常よりヨーグルト多めです。
コツ、ポイント
切り干し大根がピリッとするので、辛いの苦手な方は 仕上げにハチミツやメープルシロップをかけるとマイルドになり、意外な組み合わせですが、なかなか美味しいですよ(^ー^)
材料
プレーンヨーグルト(生乳タイプ)
1パック(400〜450g)
切り干し大根
1袋(30~40g)
フランスパン
1本
塩コショウ
少々
ハーブ類(なくてもいい)
お好みで
ガーリック(パンに塗る)
チューブで適量
オリーブオイル(仕上げ用)
適量
生ハム
お好みで
トマト
お好みで
粒マスタード
お好みで
アンチョビ
お好みで
グリーンオリーブ
お好みで
このレシピの生い立ち
流行りの乾物ヨーグルトにのかってみました(^ー^)
1.
切り干し大根をハサミでザクザク切って、通常より多めの分量のプレーンヨーグルトに混ぜ入れます。この状態で 一晩寝かします。
2.
①の切り干し大根に塩コショウをします。 お好みでバジルやパセリなどハーブを入れても美味しいです。
3.
焼いたフランスパンに ガーリックを塗ります。
4.
③に②を乗せていきます。
5.
④にお好みのトッピングを乗せていきます。 仕上げにオリーブオイルをふりかけます。
6.
今回はこちらの分量をそのまま使用しました。
7.
ワインとの相性抜群ですよ(^ー^)
8.
トップ10入りしました(^ー^) 2016/10/27
https://cookpad.com/recipe/3801662
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