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レンチン蒸しなすの香味だれ
by たろさ
蒸したてでも、冷やしても美味しいです。なすは大きさに合わせて食べやすい太さに切ると良いと思います。
材料
(4人分)
なす
4〜5本
Aにんにく、しょうが
1片
A長ネギ
1/2本
■
B
しょうゆ
大3
酢、ごま油
各大さじ1.5
豆板醤
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
かなり前に、雑誌で見かけてから何年も作り続けているので、忘れないように覚書です。
1.
なすはヘタを残して皮をむいて水にさらす
2.
ナスの水気を拭いてポリ袋に入れごま油をまぶしてレンチン(1本1分目安)
3.
みじん切りのAとBを合わせてタレを作る
4.
器になすを盛り、タレをたっぷりかける。
https://cookpad.com/recipe/3802058
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