スナップえんどう♡卵マスタードマヨサラダ
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スナップえんどう♡卵マスタードマヨサラダ
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スナップえんどうの食感と、まろやかな卵マスタードマヨがおいしいサラダです♡
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材料：(2～3人分)
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| 【1】 スナップえんどうは筋を取り、塩（分量外）を入れた熱湯でさっと茹でる。水にとってザルにあげておく。 | |
| 【2】 お好みの固さのゆで卵を作っておく。固めの半熟がオススメ♡ | |
| 【3】 ゆで卵をフォークの背などであらくつぶし、マヨネーズ、マスタード、塩、ブラックペッパーと混ぜる。 | |
| 【4】 スナップえんどうと③をからませて出来上がり♫ |
【コツ、ポイント】必ず、先に卵マスタードマヨでソース（？）を作ってから和えてくださいね。卵はつぶしすぎないほうがおいしいです♫
【このレシピの生い立ち】スナップえんどうの食感を楽しめるサラダが食べたかったので。彩りを考えたら卵かなぁ～と思って。適当（笑）
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