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挽肉スープだけ手間をかけ、コクのあるスープを目指し しかしながら中性脂肪が気になるため 難消化性デキストリン入りのスープに 挑戦、完全に自己満足の世界です。 サッポロ一番醤油タレが良いため 完成度は本格ラーメンでした。