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簡単ふわふわ卵焼き☆
by お手軽くっく
お店で食べる卵焼きと同じくらいふわふわになります♬ 中が半熟でとっても美味しいです(^○^)
コツ、ポイント
卵を混ぜるときに空気をいれる、卵白をきる。 フライパンは熱しておく。 箸で巻くよりフライ返しで巻いたほうがキレイに巻けます。
材料
(2人前)
卵
2個
めんつゆ
適量
塩
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた卵焼きが美味しくてやり方をききました。 そしたら1回で流し込んで巻いていたので挑戦しました(^.^) 何回も作ってるうちにキレイに作れるようになりました。
1.
卵、塩、めんつゆをいれてかき混ぜる。卵白を切るように空気を含むように混ぜる。
2.
フライパンは油をひいて温めておく。油が滑るようになるまで温めましょう。
3.
卵を1回で全部流し込む。フライパンの中でぐるぐるとかき混ぜる。卵が半熟になってきたら火をとめる。
4.
卵を2、3回でまく。再び火をつける。
5.
形を整えて周りに少し色をつける。 お皿に移したら完成です(^○^)
https://cookpad.com/recipe/3803119
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