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お祝いに♪土鍋で簡単鯛めし
by ☆つっぴーママ☆
すごく美味しい鯛めしが、土鍋で簡単に作れちゃいます(^v^)
コツ、ポイント
松山揚げや油揚げを入れると、しっとりした仕上がりになります。 水加減はほんの少し多めにした方が、ご飯がふっくら炊きあがります(^v^) 土鍋が初めてで不安な方は、弱めの中火にして、少し時間を長めにしてみてくださいね(*^^*)
材料
お米
2合
鯛
2切れ
◇白だし醤油
大さじ3
◇料理酒
大さじ1
◇味りん
大さじ1
◇薄口醤油
小さじ1
◇塩
小さじ1/2
水
適量
松山揚げor油揚げ
ひとつかみ
小エビ
大さじ1
このレシピの生い立ち
土鍋で炊いたご飯に憧れて、どうせ作るならお祝い用の鯛めしがいいなと(´▽`*)
1.
鯛の身の表と裏に塩を振り、ビニール袋に入れます。 塩が馴染むまで、冷蔵庫で1時間程ねかせます。
2.
といだお米を炊飯器に入れます。◇の調味料を入れたら、2合の目盛りよりほんの少し多めの水を加えます。
3.
炊飯器の中身を土鍋に移します。
4.
松山揚げと小エビをのせます。
5.
松山揚げです。 カリカリの油揚げですが、なければ普通の油揚げでOK。
6.
鯛をのせます。
7.
中火で15分~20分炊きます。
8.
完成です♪ オコゲも美味しいですよ(`・ω・´)b
9.
骨付きの切り身の時は、身をほぐしてご飯と混ぜてみてください。 混ぜたのもメチャクチャ美味しいです(≧▽≦)
10.
土鍋の焦げは、水につけてふやかした後洗ってください。頑固な焦げは、100均の厚みのないスプーンでガシガシこすりましょう!
https://cookpad.com/recipe/3803293
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