簡単♪まかない☆きつねの卵とじ丼
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簡単♪まかない☆きつねの卵とじ丼
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お昼の手抜きメニュー 定番玉子丼に味付け揚げをプラス
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材料：(１人分)
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| 【1】 油揚げは熱湯で油抜きして水気を絞り短冊に切る。鍋に◎印と油揚げを入れ、汁気が少なくなるまで煮付ける。 | |
| 【2】 卵はかるくほぐして、玉葱はスライス、ねぎは細切り又は小口切りにしておく。 | |
| 【3】 丼用鍋にめんつゆと水を入れ、煮立ってきたら玉葱→味付け揚げ→溶き卵を加える。卵が半熟になったくらいで刻みねぎを散らし、火を止めてご飯を盛った丼に盛りつける。あればもみ海苔などを散らす。 |
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【コツ、ポイント】丼出汁は市販のめんつゆで失敗なしの味付けができます。 お揚げは市販の味付け揚げでもＯＫ！ 丼は１人分 お揚げの煮付けは二人分で記載しています。 Ｈ２０．５．２レシピ改訂 お揚げを煮付ける手順をプラスしました。
【このレシピの生い立ち】甘辛く味付けしたおあげが大好きで、サラダうどんやそうめんの付け合わせ等、色んな物に加えています。
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