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プルーンとバナナのヨーグルトケーキ
by ochikeron
ケーキを切るとプルーンがキラキラジューシー☆.。.:*バナナを加えて食物繊維UP↑体に優しいケーキです ( ^∇^)
コツ、ポイント
粉糖をふりかけると見た目が綺麗♪室温でも美味しい!焼きたてにアイスを添えたり、冷やして食べても美味しい!プルーンの代わりにレーズンでも♪ ↓動画レシピ http://www.youtube.com/watch?v=KzlvRBQcYl4
材料
(直径20cmのパイ皿1枚)
プルーン
100g
バナナ
1本
バター
50g
三温糖
大さじ5
卵
2個
プレーンヨーグルト
150g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
適量
薄力粉
適量
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
ヨーグルトポムポムを参考に考えました!サラダ油じゃなくてバターで。違った美味しさがあります♪
1.
オーブンは200℃に予熱しておく。パイ皿にバターをぬり薄力粉を薄くまぶしておく。
2.
プルーンは手で2~3等分にちぎっておく。バナナは5mm幅の輪切りにしておく。バターは常温にもどしておく。
3.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
4.
ボウルにバターと三温糖を入れてよくすり混ぜ、混ざったら溶き卵→ヨーグルトの順に少しずつ加え混ぜる。次にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーをもう一度ふるいながら少しつ加え、だまにならないようになめらかになるまでよく混ぜて生地を作る。
5.
型に4の生地の半量を流し入れ、プルーンとバナナを均等に並べ、残りの生地を流し入れる。
6.
200℃のオーブンで30分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/380543
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