1.
《フライパンの置き方についての注意点》
フライパンの取っ手がコンロ台より手前に出ると、引っかかる事があるかもしれません→
2.
→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。
3.
[お手軽2ステップ衣]
ボールに卵を割り入れて箸で溶き、薄力粉と水を加えて、だまがなくなるように混ぜる。
4.
※卵の大きさにもよるので、3の衣がかたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
5.
豚こま切れ肉を一口大にまとめて、塩・こしょうを振りかける。
6.
※豚こま切れ肉の大きさはその時々違うので、大きいものは端から巻いて行き、小さいものはいくつかまとめて一口大にする。
7.
5の豚こま切れ肉を、お箸で持って3の衣に付けてから→
8.
→パン粉を入れたボールに入れて、パン粉をつける。
(※両手で挟んで少し押さえ気味にして、形を整える。)
10.
フライパンの底から1cm位の油を入れ、中火で熱する。
11.
10のフライパンに9の豚こま切れ肉を入れて、しばらく揚げる。
12.
11の豚こま切れ肉にある程度火が通ったら、豚こま切れ肉の上下をひっくり返して、しばらく揚げる。
13.
その後、焦げないように火加減を調節しながら2回位ひっくり返し、完全に火が通ったら揚げ油から取り出す。
14.
※今回は、直径26cmのフライパンで2回に分けて揚げました。2回目の時にサラダ油が少なくなっている場合は足してください。
15.
※1回目揚げた後は、フライパンにパン粉が落ちているので、網ですくってから2回目を揚げてください。
16.
※使用後の揚げ油は、ジャムの空き瓶などに目が細かめの茶こしなどをのせ、揚げカスを取り除いて置いています。
17.
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36.
☆2016.10.11
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪