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まるごと新じゃがのごまドレ白和えふう
by おまたんLABO
絹ごし豆腐をくずして白すりごまとドレッシングであえるペーストを作ってみました!久しぶりにコンビーフ食べたかった〜
コツ、ポイント
新じゃがは、ごしごし皮を洗いました。 レンジでしっかり加熱して春の新じゃがのほっこり感を味わおう! あまってしまったら、オーブン皿で、ピザ用チーズかけてオーブントースターのトレーにのせて焼いたらどうかな?これからやってみようっと♪
材料
(2人分)
新じゃが(大きさによる)
4~5個
絹ごし豆腐
1/4丁
白すりごま
大さじ1
キューピー深煎りごまドレッシング
大さじ1
コンビーフ
20グラム
絹さや
6本
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
日替わり特売で、おいしそうな新じゃがが安かったので、予定外で購入!いつもは、いろいろ野菜を合わせてまぜるのだけど、あえて新じゃがだけで作りました。旬を楽しめたら、いいな・・・♡
1.
絹さやは、塩(材料外)を入れた湯でゆで、水気をきっておく。 さめたら、長いものは2つに切る。
2.
大きめのボウルに絹ごし豆腐を入れスプーン等ですりつぶし、白すりごま、深煎りごまドレッシングと混ぜる。
3.
新じゃがを洗い1/2か1/4に切り、水にはなし、水気をきる。耐熱容器でラップ、竹串がすっと通るまで600wレンジで加熱。
4.
2に3とコンビーフをくずしながら入れあえる。 器に盛り、1のゆでた絹さやを飾り、乾燥パセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/3808598
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