小麦粉不使用の米粉のみで作ったかりんとうです。黒糖の甘さがあとをひく美味しさです。
コツ、ポイント
カリカリも美味しいですが、早めに油から上げるとかりんとうドーナツのような食感でそれもまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのお菓子を作りたかったから。
1.
黒糖と水以外の材料をボール内でよく混ぜます。耳たぶくらいの柔らかさになるようにしてください。
3.
棒で平たく伸ばし、お好みの大きさに切ります。
こめ油できつね色になるまで揚げます。
4.
黒糖と水を沸騰させ、揚げたかりんとうをからめます。
冷めたら出来上がりです。
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