文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ピーマンの肉詰め☆中華風
by みつきさえこ
青椒肉絲と言えばピーマン。 ピーマンと言えば肉詰め! 中華味の肉詰めになりました♪
コツ、ポイント
ピーマンのでこぼこに、丁寧に肉を詰めるとピーマンから肉がはずれにくくなります。 裏返してからは、弱火でじっくりと肉にもピーマンにも火を通してくださいね。
材料
ピーマン
中4コ
■合い挽き肉
200g
■長ネギ(みじん切り)
1本分
■片栗粉つなぎ用
小さじ2
■醤油
小さじ2
■砂糖
小さじ2
■ごま油
大さじ1
■ショウガすりおろし
小さじ半分
■酒
大さじ1
片栗粉まぶし用
適量
CookDo<青椒肉絲用>
1袋
このレシピの生い立ち
CookDo<青椒肉絲用>をモニターで頂いたので♪
1.
■を合わせてよくこねる。縦2切りして、ヘタと種を除いたピーマンに肉を詰める。
2.
肉の面に片栗粉をまぶし、フライパンに油を敷き、肉の面から焼く。(中火)肉に焼き色が付いたら裏返しフタをして焼く(弱火)☆表に返して肉に菜箸を刺してみる。透明な肉汁がでればOK。
3.
CookDo<青椒肉絲用>をかけて、一煮立ちしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/380980
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.