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くまちゃん❤チョコスフレ風ケーキ
by Mellneko
かわいいし、成功率高めです❤
コツ、ポイント
●メレンゲをうまく作ったほうが成功率が高めです。 ●型で焼いている最中、下まで固まっているか…ちょっと確かめながらやったほうがいいかと思います♪
材料
卵(Mサイズ)
2個
砂糖
30g
砂糖
30g
無塩バター
50g
フィラデルフィアクリームチーズ
50g
ココアパウダー
適量
ホットケーキミックス
10g
ココア
30g
くまちゃんの型
セリアにて販売
■
マーブルチョコ
このレシピの生い立ち
クリームチーズをなかなか消費できないでいたので、ケーキを作る最中の工程に、クリームチーズをいれたらどうなるのかなと思って作り始めたのが最初です♪
1.
卵を卵黄と卵白にわける。 卵白:小さいボウル 卵黄:大きいボウル
2.
卵白に砂糖を加えて混ぜて…
3.
メレンゲを作る。 写真のように角が立つまで混ぜる。
4.
別の容器(電子レンジ加熱可のちょっと大きめの)にクリームチーズとバターを入れて電子レンジで加熱してココアを入れて混ぜる。
5.
卵黄のボウルに砂糖を加えて薄い色になるまで混ぜる。
6.
5の中に、若干冷めた4を加えて混ぜる。多少熱くても大丈夫です。
7.
メレンゲを5分の1入れる。
8.
そのあとに、ココアとホットケーキミックスをあわせたものをふるいにかける。
9.
メレンゲを4回ほどに分けて入れる。
10.
こんな感じです。
11.
9、10の工程を繰り返して…こんな生地ができたら…
12.
この容器に…
13.
こんな感じでいれます。 そこそこ膨らむので4分の3くらいにとどめておいてください。
14.
オーブンで180度、約20~30分で焼く。
15.
完成したのがこちらです♪
16.
マーブルチョコなどでデコレーションするとかわいく仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/3811060
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