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苺みるくクラッカーケーキ♪
by こたろろ98
練乳と苺をごろごろ入れて、クラッカーをのせて焼き上げました♡苺の果汁がジューシーでクラッカーのサクサク感と塩気が絶妙♡
コツ、ポイント
大きい苺はカットしてね♪小粒は丸ごと入れてね♪クラッカーは形が残る程度に砕いてのせてね♪焼き時間は調整してね♪
材料
(パウンド型1本(65×175×45))
苺
10粒ほど
グラニュー糖
40g
卵
2個
バター
30g
アーモンドプードル
20g
米粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
練乳
適量
クラッカー
3枚
このレシピの生い立ち
苺を安く買えたので♪ケーキにたっぷり入れて焼いてみました♡
1.
苺はヘタをとり、軽く水分をふきとっておく♪苺は大きいものはカットしてね♪米粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせておく♪
2.
ボールに常温にもどした卵とグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜる♪
3.
アーモンドプードル→米粉&ベーキングパウダー→溶かしバターを順に入れて都度ヘラでさっくり混ぜあわせる♪
4.
型に生地を半分弱流し入れ、苺を並べて、練乳をかける♪練乳はチューブ式のもので全体に6往復かけました♪お好みで♪
5.
残りの生地を流し、残りの苺をのせてから砕いたクラッカーをのせる♪
6.
180度にあたためたオーブンで30分焼く♪途中クラッカーが焦げそうならアルミホイルをかぶせてね♪
7.
つまようじをさして、なにもついてこなかったら、型から外して、出来上がり♪焼きたてをどうぞ♪
8.
型は百均のLサイズ使用♪取り出しやすいようにクッキングシートを引いて使用しました♡
9.
クラッカーはこちらを3枚使用しました♡
https://cookpad.com/recipe/3811121
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