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ご飯の友♪かぶの葉とにんにくの炒め煮☆
by みきりんこ
かぶの葉を捨てる方がいらっしゃると聞きびっくり!(*_*) たっぷりのにんにくと炒めて、かつお節と白ゴマを加えるでけで食欲倍増の一品が出来ますよ♪ かぶの葉の旨さが実感できます。お試しくださいませ♡
コツ、ポイント
・かぶの葉はしっかり水気を切ってからフライパンに入れましょう。水気が残ってるとはねて危険!!・水分がなくなるまでしっかり炒めると日持ちします。・調味料はお好みで調整して下さい。(食べてみてちょっと濃いかな?くらいがよいと思います。)・
材料
かぶの葉
1株分
にんにく
3片
かつお節
1パック
酒
少々
塩
小さじ1
醤油
適量
白ゴマ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
かぶの糠漬けが大好きな我が家。葉も美味しく頂きたいと思い、これまた大好きなにんにくを使って作ってみました。
1.
1.フライパンにサラダ油、粗く刻んだにんにくを入れ弱火にかける。2.香りがしてきたら刻んで洗ったかぶの葉、塩、酒を入れ中火で水気がほとんどなくなるまで炒める。
2.
3.火を弱め味見をし醤油をまわし入れ火をとめる。 4.かつお節、白ゴマを加え混ぜ合わせる。 5.器に盛る。完成!!
https://cookpad.com/recipe/381234
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