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圧力鍋で、豚のスペアリブ
by ぴんの☆
プルーン、たったの3個で甘酸っぱくフルーティ♡ 以外にサッパリ味だよ〜〜
コツ、ポイント
3で、分かりやすいようにスペアリブの上にプルーンとにんにくを乗せましたが、実際は肉の間に入れ、にんにくも調味料と軽く混ぜ合わせてね❗️
材料
(2人分)
豚スペアリブ
300g
プルーン
3個
にんにく(すりおろし)
1片
塩コショウ
適量
■
調味料
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
酢
小さじ1
★水
100〜150cc
このレシピの生い立ち
骨付き肉が食べたかったので! 調味料+プルーン味は思ったよりサッパリ味で、沢山作れば良かったと、後悔したくらい! 鶏肉にも合いそう。
1.
スペアリブを軽く洗い、しっかり水分を拭き取り、塩コショウをする。
2.
フライパンを熱し、焼き色が付く位焼く。キッチンペーパーでスペアリブの余分な油を拭き取る。
3.
圧力鍋に、スペアリブと肉の高さ半分強の水を入れる。調味料、プルーン、にんにくを入れる。
4.
重りが振れるまで強火で、その後は弱火にして10分煮る。 圧力が抜けるまで放置する。
5.
フライパンに移す。 プルーンは、スプーンで簡単につぶれます、肉に絡めながら、煮詰める。
6.
プルーンのソースを、たっぷりかけてね♡
https://cookpad.com/recipe/3813079
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