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めかじきの西京味噌焼き~ゆず風味~
by 富士食品工業
白味噌をベースとした甘めの味噌に隠し味でオイスターソースを加えた1品です。ふっくらと仕上がっためかじきが美味しいです♪
コツ、ポイント
めかじきがない場合はお好みの白身魚でも大丈夫です。
材料
(4人前)
めかじき(切り身)
4切れ(680g)
木の芽
適宜
■
[調味料A]
富士オイスターソース
大さじ1弱
砂糖
大さじ3
白味噌
大さじ2
みりん
大さじ1/2
酒
大さじ1と1/3
柚子の皮
10g
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味! オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
1.
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2.
[調味料A]を混ぜ合わせ、めかじきを[調味料A]にくぐらせ、焼く。
3.
めかじきが焼けたら、[調味料A]を上掛けし、焼き目をつける。
4.
皿に盛り付け、木の芽をあしらい完成。
https://cookpad.com/recipe/3813167
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