文字サイズ:
小
中
大
印刷する
卵不使用!カブの葉と豚ひき肉のハンバーグ
by yonmari
カブの葉を入れる事により、シャキシャキした食感になります♪卵もパン粉も使いません。2012年4月21日に話題入り♪
コツ、ポイント
豚ひき肉は少し脂が多めのものを使用する方がいいと思います。今回は卵も、パン粉も使いませんでしたがお好みで使用していただいても結構です♪カブの葉以外に玉ねぎを入れてもうま味が増すかも。
材料
カブの葉
カブ2~3個分
豚ひき肉
250g
塩
少々
コショウ
少々
めんつゆ
大さじ2程度
○ケチャップ
適量
○ウスターソース
適量
○バター(またはマーガリン)
適量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
カブの葉を使って、よくふりかけなどを作るのですが、それ以外の料理を作ってみようと考え、ハンバーグを作りました♪
1.
ボウルに豚ひき肉と、みじん切りにしたカブの葉を入れる。塩コショウをし、めんつゆを入れてよくこねる。
2.
白っぽくなるまで、こねたら、好みの大きさにわけ小判型にし空気を抜きながら形を作り、ハンバーグの真ん中にくぼみを入れる。
3.
フライパンに油を入れ、焼き色がつくまで両面焼く。
4.
フライパンからハンバーグを取りだし、肉汁の残ったフライパンに○を入れ強火で熱すればソースの完成♪
https://cookpad.com/recipe/381332
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.