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マグロの唐揚げ
by じゅねち
生姜が効いた醤油味のマグロの唐揚げです!そのままでも美味いけどマヨネーズにつけたり、大根おろしにポン酢もオススメです
コツ、ポイント
片栗粉をしっかりまぶすのがポイントです!
材料
マグロ
1サク(今回は(180g使用)
片栗粉
適量
■
漬け汁 分量
*生姜
8g(摩り下ろして汁のみ使います)
*薄口醤油
小さじ3
*酒
小さじ3
*ガーリックパウダー
適量
*黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
マグロをお酒にあうおつまみにしました!
1.
マグロを2〜3センチ角のぶつ切りにする。
2.
ビーニール袋に*の材料と一緒に入れて、冷蔵庫で1時間ぐらい寝かしておく。
3.
味の染み込んだマグロに片栗粉をしっかりまぶす。
4.
180°Cの油で揚げていく。
5.
写真ぐらいの揚げ色になったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/3813741
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