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ちくわぶのナポリタン風
by リボンベリー
おでんの定番ちくわぶを使った、もちもち食感のナポリタンです‼
コツ、ポイント
*ちくわぶを一度茹でるともちもち食感になります。 *お好みで最後にバターやマーガリンを足しても美味しいですが、有塩の場合は醤油などの調味料を減らすと良いです。 *牛乳(豆乳)は無くても大丈夫ですが、あるとまろやかになって食べやすくなります。
材料
ちくわぶ
2本
玉ねぎ
小1個
人参
1/2本
ピーマン
1〜2個
コンソメ
小さじ1
ケチャップ
大さじ1強
ソース
小さじ2
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
■
牛乳(豆乳)
ブラックペッパー
適宜
粉チーズ
適宜
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
おでん以外でもちくわぶを食べたくて、家のナポリタンの味付けで作りました。
1.
ちくわぶは3~5mm幅くらいの輪切りか、斜め切りにして、一度茹でておく。
2.
玉ねぎはスライス、人参は短冊切り、ピーマンは輪切りに切っておく。
3.
オリーブ油をしいたフライパンに②の野菜を入れて、火が通ってきたら、ちくわぶを入れて炒める。
4.
③にコンソメ、ケチャップ、ソース、醤油、砂糖を入れて炒め、最後に豆乳を入れる。
5.
水分が無くなってきたら、お好みでブラックペッパーと粉チーズを適量振りかけて混ぜ合わせる。
6.
仕上げにあれば、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3814668
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