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厚揚げとスナップエンドウのコク旨炒め♪
by ちーすけ♡
甘くて美味しい旬のスナップエンドウを厚揚げと一緒にオイスターソースでこってり味に♡ご飯がススム(≧▽≦)☆
コツ、ポイント
スナップエンドウは食感を残したいので炒めすぎないでね(^^) ソースが濃い味なので塩コショウは控えめに振ります。
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
スナップエンドウ
10本
豚ひき肉
40g
♥にんにく(みじん切り)
1/2片分
♥生姜(みじん切り)
1/2片分
♥ごま油
大さじ1/2
塩コショウ
少々
☆オイスターソース
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
頂き物のスナップエンドウが食べるそばから次から次へとやって来ます(笑) 今日はオイスターソースで炒めて旦那っちの芋焼酎のツマミに♪
1.
☆は合わせておきます。
2.
スナップエンドウは筋を取ってサッと塩茹でしザルに取る。
3.
厚揚げは熱湯を回しかけ、ひと口大に切る。
4.
フライパンに♥を入れ弱火にかけます。
5.
香りが出たら豚ひき肉・③を加えて軽く塩コショウをし、焼き色が付くまで炒めます。
6.
②を加えてサッと炒め合わせ①を加えてしっかり味を絡めます。
7.
器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/3815022
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