コツ、ポイント
大根は透き通るまでしっかりにてください。レンジでそこまでしてもOKです。
このレシピの生い立ち
少し変わった煮物が食べたくて。
1.
大根は乱切り、こんにゃくは角切り、豚コマは食べやすい大きさに切っておく。
2.
大根を、ボールに入れラップをして500wで5分ほど加熱する。
3.
フライパンにごま油を熱し、豚コマ肉を炒める。
4.
あらかた火が通ったら大根とこんにゃくを入れて炒める。
5.
大根に、少し焼き目がついてきたら
鶏ガラスープの素と塩、水を入れて蓋をして煮ていく」
6.
時々混ぜぬから水分が歩かないかくらいまで煮込めば完成!お好みでブラックペッパーをふりかける。
7.
2016.5.13
大根 こんにゃく
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