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雑穀入りお好み焼き
by マルヤナギ
蒸し雑穀で、いつものお好み焼きを簡単アレンジ!もち麦の”もちぷち”食感がおいしい♪
コツ、ポイント
しっかりと色づくまで焼くと、そとは”カリッ”と中は”もちぷち”食感を楽しむことができます♪
材料
蒸し雑穀
1袋
大麦入り蒸し大豆
1袋
蒸し大麦
1袋
キャベツ
200g
お好み焼き粉
100g
卵
1~2個
豚バラ肉
6枚
水
100cc
紅しょうが
大さじ2
ねぎ
40g
このレシピの生い立ち
普段のお好み焼きに、蒸し雑穀と大麦入り蒸し大豆、そして蒸し大麦を加えて作ってみました! 食感が楽しく♪おいしいお好み焼きになりました! お腹持ちもバッチリです!!
1.
キャベツを千切りにし、ねぎを小口切りにする。
2.
お好み焼粉と水を合わせ、粉のダマがなくなるまで丁寧に泡立て器で混ぜる。
3.
生地とキャベツ・卵・紅しょうがを加えて、スプーンで手早く5~6回混ぜ合わせます。
4.
③に蒸し雑穀・大麦入り蒸し大豆・蒸し大麦を加えて更に混ぜる。
5.
温めておいたホットプレートに、④の生地を2つに分けて丸く伸ばす。
6.
2分くらいしてお好み焼のフチが黄色く色づいてきたら裏返す。
7.
2~3分で豚肉に焦げ目がつくので、ホットプレートにふたをして、さらに2分ほど待つ。
8.
再度裏返して5~6分焼き、生地が膨らんできたら、お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりなどをトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/3816812
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