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【農家のレシピ】なすのみぞれ炒め
by FarmersK
先に合わせ調味料を作っておいて、速攻で仕上げる炒め物。青しそ効果であっさりという食べやすい一品です
材料
(2人分)
なす
3本(300g)
青しそ(千切り)
3枚
サラダ油
大さじ1
■
【A】
大根おろし
100cc
しょうゆ、オイスターソース
各小さじ2
酢
小さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
夏バテしている時に、食べやすく大根おろしと青しそを使った炒め物を作りました。
1.
なすは7ミリの半月切りにし、【A】をよく混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、ナスを入れ中火で3分程度なすがしんなりするまで炒める
3.
【A】を加えてざっといため合わせ皿に盛り、青しそを乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/3817089
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