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ごろごろきゅうりの和風サラダ
by さとのいも子
コクのあるごまドレッシングや豆腐がさっぱりしたきゅうりによく合います☆
コツ、ポイント
レンジを使うことで豆腐の水が手早く切れます。
材料
(2人分)
きゅうり
大1本
しめじ
1/2パック
大葉
5枚
木綿豆腐
100g
キューピー深煎りごまドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
ごまドレッシングを活かした和風サラダを食べたくて(^^)
1.
豆腐をキッチンペーパーで包み600wのレンジで1分加熱。キッチンペーパーを替えて重しをして置いておく。
2.
しめじは石づきを取り食べやすくほぐす。600wのレンジで1分加熱。
3.
きゅうりは2㎝程度に切り、すりこぎや包丁の背などで押し潰す。大葉は千切りにする。
4.
豆腐を大きめにちぎり、その他の材料と一緒にたっぷりのドレッシングで和える。
https://cookpad.com/recipe/3817449
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