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モチモチ★中華風おこわ
by 蒼緑茶
炊飯器で炊くから簡単♪味付けもCook Doのみ!簡単なのにこんなにおいしくていいの~!?
コツ、ポイント
もち米は1晩水に浸すものだと思ってましたが、炊飯器で炊く時はザルにあげて30分ほど置けば大丈夫だそうです。蒸し器でもち米を蒸すなら1晩水に浸して水分を吸わせた方がいいそうです♪
材料
(2合)
CookDo『青椒肉絲』
1箱
もち米
1合
お米
1合
豚薄切り肉
70g
たけのこ
50g
干しえび
大さじ2
きのこ類(今回はまいたけ)
1/2パック
このレシピの生い立ち
青椒肉絲の素はオイスターソースが入っているのでご飯にも使えるかなと思って作ってみました。
1.
もち米とお米を洗ってザルにあげて30分ほど置く。豚肉とたけのこは食べやすいように細く切る。干しエビはぬるま湯に20分くらい浸し、細かく切っておく。まいたけはいしづちをとって細かく切っておく。
2.
炊飯器の釜に1のお米と干しエビを戻し汁ごと入れる。COOK DO「青椒肉絲」の素を加えた後、普段どおりの水加減にする。その上に豚肉、たけのこ、マイタケをのせて炊飯器で炊く。
3.
炊き上がったらふだんより長く蒸らす。器に盛り付けて出来上がり♪
4.
おにぎりにしたり・・・
5.
コチュジャンを添えてレタスで包んでヘルシーに♪もちろんそのままでも!お好きな食べ方でどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/381752
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