このレシピの生い立ち
母が作る南蛮漬けを見よう見まねで自分味に。
1.
合わせ酢を作る。
合わせ酢の全ての材料を大きめのタッパーなどに入れ合わせる。
2.
甜菜糖は溶けにくいですが、しばらく放置してたら綺麗に溶けます。
3.
アジを3枚におろし、水気を取る。
(うちは子どもも食べるので小骨も抜き、取り除きます)
7.
フライパンに油を多目に入れ(1cm程度)熱してから、アジを揚げ焼きしていく。
皮の方から揚げていく。
16.
2016.04.30
『あじ南蛮』の人気検索で7位になりました。
ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/3819540
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.