文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ローズマリーとパルメザンチーズのポーク
by Mrs♡Missy
フレッシュハーブとチーズの風味が柔らかお肉とマッチ♡ワインのお供にもぴったり♪
コツ、ポイント
肉の厚さによって焼き時間がかわりますので、様子をみながら調整してください。 肉に火が通る前にチーズが焦げだしてしまったら、アルミホイルをふんわり肉につかないようにかけてください。 チーズの塩分だけで物足りない場合、仕上げにお塩をふって下さい
材料
ポーク(お好みの部位)
4枚(4人分)
★オリーブオイル
大さじ2
★ローズマリー(フレッシュ)
大さじ1
にんにく
2〜3かけ
オリーブオイル
大さじ2
◆パルメザンチーズ
大さじ4
◆ローズマリー(フレッシュ)
大さじ1
◆ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
今年もローズマリーの鉢をGETしたので早速使いたくて♪ 我が家に常備してあるパルメザンチーズと合わせて、シンプルに作ってみました♪
1.
ポークはフォークでブスブス数か所さす。★と一緒にジップロックにいれて軽く揉み、30分置く。
2.
袋から肉を出し、両面に小麦粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて弱火~中火で温め香りを出す。
4.
②の肉をいれ、中火~強火で表面に軽く焼き色がつく程度に焼く。(中に火が通ってなくてOK)
5.
クッキングシートを敷いた鉄板に肉を並べ、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
6.
一旦オーブンから取り出し、◆を混ぜ合わせったものを均等にまぶし、オーブンに戻す。更に5~10分焼いて火が通れば完成♥
https://cookpad.com/recipe/3819933
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.