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いんげんと春雨の辛み炒め
by ライフ
それぞれの食感が楽しい中華風おかず!
コツ、ポイント
材料
(4人分)
いんげん
200g
春雨
60g
A 長ねぎ
5cm
A にんにく・しょうが
各1片
サラダ油
大さじ1・1/2
豆板醤
小さじ1
豚ひき肉
150g
B 水
1カップ
B 鶏がらスープの素
小さじ1
B しょうゆ
大さじ2・1/2
B 砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
食感楽しい!ご飯に合うおかずメニューのご紹介です。
1.
いんげんは筋を除き、長さを2~3等分に切る。
2.
春雨は熱湯に3分程浸して戻し、食べやすい長さに切る。
3.
Aはみじん切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、③と豆板醤を入れて炒め、香りがでてきたら豚ひき肉を加えて炒める。
5.
④に①、②の順に加えて炒め合わせ、混ぜ合わせたBを注いで3分程炒め煮にする。
6.
⑤にごま油を加えてひと炒めする。
https://cookpad.com/recipe/3820271
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