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オイルサーディンで簡単アヒージョ
by さいこ姫
安く買ったオイルサーディンで簡単お1人様ディナー
コツ、ポイント
キノコ類は油の温度が低い状態で入れたほうが、香りがいいそうです。 コツはこれと言ってありません。
材料
(1人分)
オイルサーディン
1缶
エリンギ
1本
トマト
1/2個
チーズ
2~3切れ
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量
チューブにんにく
2センチくらい
このレシピの生い立ち
お店で食べるとアヒージョって高いし、家でオリーブオイルふんだんに使うのは勿体無いし、と思いながら寝ていたらフと思いつきました。 オイルサーディンってそのままオイルに漬かってるよな、と。
1.
トマトとエリンギとチーズはお好みの大きさにカット。
2.
オイルサーディンの油を全部鍋に入れ、少ないなと思ったらオリーブオイルを追加、にんにくとエリンギを入れ火にかけます。
3.
エリンギに火が通ったら塩コショウをしっかりめに、トマトとオイルサーディンを入れ一煮立ち。
4.
お皿に盛りチーズを載せれば完成。
https://cookpad.com/recipe/3821105
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