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簡単お弁当のおかず 白のおかず
by ともり
旦那のお弁当を毎日作っています。 冷凍食品のおかずに頼ってばかりもいられないのでがんばりま~す(^^;)
コツ、ポイント
使い勝手がいいようにおかずを色わけにしてみました(07.10.08) 13のちくわ・・・迷いましたが「白」グループにしました。ケチャップなのでやや甘めです。ピリカラがお好みの方は、ちょっとだけ豆板醤や一味などを入れてください。
材料
(1人分)
しめじ
3~4本
じゃがいも
一個
玉ねぎ
1/4
このレシピの生い立ち
お弁当のおかず・・・冷凍食品に頼りがちでしたが、それだけだとやっぱりワンパターンになりがち。私にも出来るお手軽なアレンジでメニュー数を増やしま~す。
1.
★じゃがいものツナマヨ焼き★ ツナとマヨネーズを混ぜる。レンジで加熱したじゃがいもを一口大にカット。アルミカップに入れてツナマヨをかけてオーブントースターで焼き目を付ける。お好みでパセリを♪
2.
★じゃがいもの明太マヨ焼き★ 明太子の中身とマヨネーズを混ぜる。レンジで加熱したじゃがいもを一口大にカット。アルミカップに入れて明太マヨをかけてオーブントースターで焼き目を付ける。お好みで青海苔などを♪
3.
★じゃがいものカレーマヨ炒め★レンジで加熱したじゃがいもを一口大に切る。マヨネーズとカレー粉を混ぜ合わせておく。フライパンで軽く焼き、カレーマヨをかけて炒める。
4.
★玉ねぎのソース炒め★ 玉ねぎは一口大に切る。サラダ油をひいたフライパンで炒め、ウスターソースで仕上げる。お好みで青海苔をふる。
5.
★玉ねぎとベーコンのソテー★ ベーコンと玉ねぎをフライパンで炒め、塩コショウで味付け。
6.
★しめじのゆず胡椒バター★フライパンにバターを入れ、溶けてきたらしめじを入れ炒める。しょうゆとゆず胡椒を混ぜておいたものを回しかけ炒める。
7.
★しめじのカレーマヨ炒め★マヨネーズとカレー粉を混ぜ合わせておく。しめじをフライパンで軽く焼き、カレーマヨをかけて炒める。
8.
★しめじのツナマヨグラタン★ツナとマヨネーズを和えておく。耐熱容器にほぐしたしめじを入れ、ツナマヨをのせお好みで溶けるチーズをのせトースターで焼く
9.
★えのきと揚げの煮びたし★うす揚げはさっと湯通しし、千切りにする。えのきと揚げを耐熱容器にいれめんつゆをかけて加熱する
10.
★さつまいものきんぴら★さつまいもは薄切りにし水につけてあく抜きをする。フライパンに油をひき、炒めて砂糖、しょうゆでさっと味付け。ごまを入れて混ぜる。
11.
★しめじのめんたいマヨ炒め★明太子の身をほぐしマヨネーズと和えておく。フライパンに薄く油を引きしめじを炒める。しんなりしたらめんたいマヨをいれからめる。炒め過ぎると明太子がはじけるのでご注意を。
12.
★クレソルポテトチーズ焼き★じゃがいもは皮をむき一口大に切る。耐熱容器に入れ竹串が入る程度に加熱する。熱いうちにクレイジーソルトを振り混ぜる。アルミカップにいれ溶けるチーズをのせトースターで焼く。彩りにパセリをぱらり♪
13.
★ちくわと玉ねぎの中華風炒め★玉ねぎはスライス、ちくわは一口大に切る(結んでみました)。ケチャップ・しょうゆ・ごま油各小さじ1/2を混ぜておく。薄く油を塗ったフライパンで玉ねぎ、ちくわを軽く炒め、合わせ調味料をいれ絡めながら炒める。
14.
★れんこんのきんぴら・カレー風味★れんこんは薄いいちょう切りにして水にさらす。水気を取ってごま油を熱したフライパンで炒める。ややしんなりしたらめんつゆ小1~2を入れ、カレー粉を少量振り炒め合わせる。汁気がなくなったら出来上がり。
15.
★しめじのケチャップソテー★しめじをバターで軽く炒め、しんなりしたらケチャップ小1とお好み焼きソース少々を入れ炒める
16.
祝・つくれぽ10人達成! つくれぽ下さった皆様ありがとうございました。
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