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チンジャオロール♫♬
by ニコニコ笑顔
Cook Doの青椒肉絲を使って手軽に中華!だけでは物足りず、くるくる巻いて春巻きにしちゃいました d(ゝc_,・。) たけのこの変わりにじゃがいもを使い、しゃきしゃき感を出しました。野菜タップリでとっても美味しい1品です…‥★☆
コツ、ポイント
4の段階で食べても美味しいです。 お肉は牛でも豚でも何でもOK。 形状も薄切り・厚切り・挽肉どれでもOK。 春雨を一緒に混ぜ込んでも美味しくできます! 具材がしっかりとしているので、何もつけないでそのままガブリと食べてください。
材料
(大10本分)
Cook Do 青椒肉絲
1箱
ピーマン
2個
じゃがいも
大1個
もやし
1/2袋
玉ねぎ
大1/2個
人参
1/3本
豚薄切り肉(挽肉)
150gくらい
春巻きの皮
10枚
とろけるチーズ
適宜
ゴマ油(具材炒め用)
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
Cook Doのモニターに当選したので、早速トライ!
1.
ピーマン・じゃがいも・人参は大きさを合わせて細切りにする。玉ねぎは縦にスライスし、もやしはヒゲを取っておく。 豚肉も細かく切っておく。
2.
フライパンにゴマ油をひいて、野菜を一気に入れて中火で炒める。 じゃがいもが少し透き通るくらいになったら、いったん器に取り出す。
3.
フライパンを綺麗にして、ゴマ油をひいて、豚肉を炒める。色が変わってしばらくしたら火を止める。Cook Do 青椒肉絲を入れて中火で炒める。
4.
2で取り出した野菜を戻し、よく絡めるように混ぜて火を止める。 そのままで粗熱をとる。
5.
春巻きの皮を広げ、青椒肉絲を10等分してのせて包む。
6.
半分にはとろけるチーズも一緒に包んでみました。
7.
170度くらいの揚げ油で、こんがりとした色になるまでカラリと揚げて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/382196
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